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豆干怎么做好吃 芹菜搭配这一物味道好极了

2019-05-15 09:50:30 来源: ag联系不到客服文化网  点击: 次 标签:

导读: 豆干是豆制品的一种,平时在菜市场相信大家都经常会看到。豆干拿来炒菜是很不错的选择,很百搭,而且随便炒几下就能出锅了,也很方便。干怎么做好吃?下面小编就来为大家介绍,另外吃豆干有什么好处?不知道的朋友也应该了解一下,豆干不能搭配什么吃看了

  豆干是豆制品的一种,平时在菜市场相信大家都经常会看到。豆干拿来炒菜是很不错的选择,很百搭,而且随便炒几下就能出锅了,也很方便。干怎么做好吃?下面小编就来为大家介绍,另外吃豆干有什么好处?不知道的朋友也应该了解一下,豆干不能搭配什么吃看了文章就会知道哦!

  豆干怎么做好吃

芹菜炒豆腐干

  芹菜炒豆腐干

  首先第一步是准备材料,把芹菜摘干净之后清洗一下,然后切成段,豆干在水里简单的冲洗一下切成条。在锅里放入适量的油,油热了之后当两个大蒜,出了香味之后把豆干放进去,当你看到豆腐的表面起泡了就把芹菜加入进去。简单的炒两分钟左右就差不多熟了,这样时候把火给关掉,然后趁热放入盐、酱油,翻炒均匀了之后就可以出锅了。如果口味比较重的,还可以在里面加入少许的芝麻油以及味精。建议在关火之后再放调味品,这样是更加健康的一种做法。

  腊肉炒豆腐干

  先将腊肉清洗干净切成薄片,再将豆干切成条状,将大蒜叶洗净、切段,大蒜切末。之后锅中倒油,先将蒜末爆香,再加腊肉翻炒。

  腊肉在高温下很快就会有油出来了,这样的荤油是非常香的,大家一定要耐心的继续炒,等到油出的比较多的时候再把豆腐干放进去。由于腊肉已经有油了,所以放酱油的时候注意不能多了。后加入大蒜叶子,关火,出锅即可。

  雪菜炒豆腐干

  将雪菜用水冲洗一下,切成丁,豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油,烧热后先将雪菜炒热,然后加入豆腐干。炒熟之后,尝一下咸淡,因为雪菜本身就含有盐分,所以依据个人口味再酌量加点盐,出锅前放入味精调味即可。

韭菜炒豆腐干

  韭菜炒豆腐干

  韭菜洗净,沥干,切成段,豆腐干切成条。锅里倒油,油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时,再放入韭菜,不然炒的时间过长,韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐,炒匀后加味精出锅。

  卤豆腐干

  在锅中放水,之后放酱油、盐、五香粉、桂皮、大葱段、生姜片,再加茴香、八角。想吃辣也可以放辣椒,之后将水煮开。若是有卤牛肉的汤汁可以直接用。

  豆腐干可切可不切,放入汤汁中,大火再次煮开后转小火,慢慢熬煮,让豆腐干彻底吸收料汁的味道。等到完全入味后,加味精,搅匀后捞出豆腐干即可食用。一般是吃多少拿多少,其余的还是浸在汤汁里。

  吃豆干有什么好处

  富含蛋白质

  豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

  防止血管硬化

  豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

预防心血管疾病

  补充钙质

  含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  豆干不能搭配什么吃

  豆腐干与芹菜

  忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

  豆腐干与菠菜

  不宜与豆腐干同吃。

  豆腐干与萝卜

  严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。

  豆腐干与茭白

  不宜与豆腐干同吃,同吃易形成结石。

豆腐干与蜂蜜

  豆腐干与蜂蜜

  蜂蜜与豆腐干同食易腹泻。

  豆腐干与南瓜

  不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

  豆腐干与竹笋

  不宜与豆腐干同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

  总结:豆干的吃法其实真的是很多,不管是搭配腊肉这样的荤菜还是搭配芹菜简单的素炒,都是可以做出很美味的菜色的。更不要说豆干的营养价值还那么高,同时价格又便宜,真的建议大家好每天都吃一点豆干,除了豆干,其他的豆制品当然也是可以的。

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